La Champagne est le vignoble emblématique du nord-est de la France, centré sur Reims et Épernay. Elle produit exclusivement des vins effervescents sous l'appellation Champagne, à partir de trois cépages principaux : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Les paysages de coteaux classés au patrimoine mondial de l'UNESCO alternent vignes, villages et crayères souterraines. L'œnotourisme y est très développé : visites de grandes maisons, récoltants-manipulants et caves historiques. La meilleure période pour visiter est septembre, lors des vendanges. Les hébergements vont du boutique-hôtel en centre-ville aux maisons d'hôtes au cœur des vignes.